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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（２１）【カリフォルニア産レーズン】

10月
24日
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＜ペコちゃん＞からのおすそ分け...
本日も、仕事先から届いたたくさんの「アーモンド」や「ナッツ」を社員で分配したようで、呑み仲間の＜ペコちゃん＞から【カリフォルニア産レーズン】のおすそ分けをいただきました。

カリフォルニアと聞けはラジオ世代としては、アルバート・ハモンドの『カリフォルニアの青い空』をつい口ずさんでしまいます。
それと、やはり「カリフォルニアワイン」でしょうか。

ブドウの実は水分が多いのですが、天日や熱風などの人工的手法で乾燥させて、栄養成分を凝縮させたのが「レーズン」です。
重量の６０～７０％を果糖やブドウ糖が占め、１ｋｇから２００ｇにまで乾燥させたブドウは、甘味が充満しています。

コレステロールもなくカリウムが豊富ですので、塩分の多い食事に対しての排出効果が期待できる優れモノで、塩分系の多い酒の肴に対して効果があるかなと、ありがたく頂戴しました。
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あっちゃん
あっちゃんさんからコメント
投稿日 2012-10-24 20:09 
昔のお知り合いにレーズンが酒のあて
と言う方がいました。
理にかなっていたのですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-25 05:57 
アハ、酒飲みの本能でしょうかねぇ・・・。（笑）

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-10-25 03:46 
レーズン大好きです。ブドウパンを焼くために家にはいつも置いてあります。カリウム効果は知りませんでした。和食はどうしても塩分過剰になりますので、カリウム効果は有難いですね。(＾▽＾)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-25 16:59 
キュウリにもカリウムが多いので、「もろキュウ」も理にかなった調理の味なんですよ。
毎日、少しづついただくことにしています。（笑）

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-10-25 17:58 
ワインは大好きなんですけど
干し葡萄は苦手なんです
どうしても好きになれません
多分皮の食感かな

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-26 08:02 
えっ、そうなんですか。
グレープとレーズンの違いは大きいようですね・・・。　（笑）

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