<ペコちゃん>からのおすそ分け(21)【カリフォルニア産レーズン】
10月
24日
カリフォルニアと聞けはラジオ世代としては、アルバート・ハモンドの『カリフォルニアの青い空』をつい口ずさんでしまいます。
それと、やはり「カリフォルニアワイン」でしょうか。
ブドウの実は水分が多いのですが、天日や熱風などの人工的手法で乾燥させて、栄養成分を凝縮させたのが「レーズン」です。
重量の60~70%を果糖やブドウ糖が占め、1kgから200gにまで乾燥させたブドウは、甘味が充満しています。
コレステロールもなくカリウムが豊富ですので、塩分の多い食事に対しての排出効果が期待できる優れモノで、塩分系の多い酒の肴に対して効果があるかなと、ありがたく頂戴しました。
投稿日 2012-10-24 20:09
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投稿日 2012-10-25 05:57
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投稿日 2012-10-25 03:46
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投稿日 2012-10-25 16:59
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投稿日 2012-10-25 17:58
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投稿日 2012-10-26 08:02
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