神戸：ファルコンの散歩メモ

今年６月１１日に発売されています【街のタンメン屋さん】（１０５円）です。

麺は油揚げの中細麺でごく普通の味わいですが、スープ葉豆味噌と米味噌のブレンドとして、まろやかな感じでした。
何といっても「彩り野菜」と謳うだけあって、＜チンゲン菜・キャベツ・シイタケ・コーン・ニンジン・ネギ・もやし＞とバラエティ豊かな具材で楽しめました。

「辛味噌」の文字通り、コチジャンと唐辛子の輪切りが見えましたが、合わせ味噌のまろやかさが勝って特別な辛さではありません。

乾燥具材として＜シイタケ＞が入っていたのが発見で、何か新しい味付具材としてバリエーションが期待できそうです。