豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

尊（MIKOTO）京橋店がオープンする前から営業してた
みこと　立川店（南口すぐ）に行きました。

こちらのみことでも厳選九州料理をいただきました。
『鹿児島産きびなごの刺身』580円と
『餃子鍋』2人前1980円を注文。
極上の馬刺３点盛りは990円です。（京橋店は1200円）
大分のとり天はボリューム満点でした。
土地代の違いか、焼酎も一割程度安い印象です。
3人で４K／ひとりでした。
（同じ焼酎2杯目の氷を変えないで注ぎ足すサービスは
　京橋店オリジナルサービスのようです。）

ご馳走様でした。

〒190-0023 東京都立川市柴崎町3-3-7 山三電機ビル4F
アクセス ＪＲ立川駅 南口 徒歩1分
多摩モノレール立川南駅 徒歩3分
TEL 042-527-7155
営業時間 月〜土・祝前 17:00〜04:00
日・祝 17:00〜23:30
定休日 不定休

【ぐるなび】
http://r.gnavi.co.jp/e480703/

雲の多い一日、雨にはなりませんでした。
明日は朝のうち雨の予報です。

【今日の献立】
・とんかつ
　（豚ロース）
　　＜パン粉、キャノーラ油、酒、塩、コショウ、小麦粉、牛乳、片栗粉＞
・れんこんと舞茸の天ぷら
　（千切り大根、キャベツ、プチトマト）
・ワンタンスープ
　（豆腐、にんじん、白菜、小葱）
　　＜ワンタンスープの素、黒コショウ＞
・サーモンの刺身
・小松菜のおひたし

☆豆腐☆
★ノンアルコールビール★
◇休肝日◇

1月は、ほんとんど快晴続きの東京でしたが
このところ天気が日替わりで変わります。
今日は日本列島が高気圧に広く覆われ気持ちよく晴れ渡りました。

【今日の献立】
・刺身
　（カンパチ、甘エビ）
　　＜九州さしみ醤油＞
・サラダ
　（大根、豚小間、ベーコン、トマト、人参）
　　<ゴマドレッシング>
・小松菜のおひたし
　（小松菜、しらす）＜醤油＞
・煮物
　（里芋、人参、ごぼう）
　　＜鶏白湯スープ、中華あじ、キャノーラ油＞
　（肉みそ）
　　＜ごま油、豚ひき肉、味噌、醤油、みりん、酒、黒砂糖、生姜＞
・豆腐スープ
　（豆腐、長ねぎ）
　　＜醤油、塩、コショウ＞
・揚げしし唐
　（もやし、人参、豚小間、ベーコン、もやし）
　　＜ごま油、オリーブオイル、中華あじ、オイスターソース＞
・豚の角煮（2/14の残り）

☆豆腐☆

★ビール★

雪です。
東京でもあたり一面銀世界になりました。
雪国の人には笑われていましそうですが
東京は雪にめちゃめちゃ弱い都市です。
朝の交通状況が心配です。



【今日の献立】
・豚の角煮
　（豚バラ肉、長ねぎ）
　　＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩、洋がらし＞
・大根の煮物
　（大根、人参、ごぼう、油揚げ、ちくわ）
　　＜中華あじ、酒、塩＞

・ホッケの塩焼き
・長芋の梅肉和え
　（長芋、梅干し、鰹節）
・トマトサラダ
　（トマト、白髪ねぎ）＜塩、ごま油＞
・ワンタンスープ
　（にんじん、チンゲン菜）
　　＜市販のワンタンスープの素＞
・小松菜のおひたし
　（小松菜、しらす）<茹で塩、柚子胡椒>

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール★　

バレンタイン・ケーキ

平日のバレンタインデーは3年ぶりです。
男性社員が女性社員の5倍ぐらい？いる職場では
女子社員一同からのお気持ちです。
どうも、ありがとうございます。

家では☆バレンタイン・ロールケーキ☆＾＾
作り方は後ほど（？）^^ゞ

クリームチーズケーキ
（材料）
　・クリームチーズ　200g
　・生クリーム　200cc
　・卵　3個（M）
　・小麦粉　大さじ３
　・砂糖（グラニュー糖）100g
　・塩　ひとつまみ
　・バニラエッセンス（お好みで）
（準備）
　１．クリームチーズと卵を常温に戻しておく
　２．型にサラダ油を薄く塗り、パラフィン紙を敷く
　　※油ぬりが足りないとケーキが割れてしまうので注意
（作り方）
　１．耐熱容器に振るった小麦粉（大3）※熱くなり過ぎないよう注意
　　と生クリーム（200cc）を入れよくかき混ぜる
　２．チーズを小さくちぎって加える
　３．レンジで２〜３分加熱してよくかき混ぜる
　４．ボールを２個用意し、卵（３個）を卵黄と卵白に分ける
　　　卵黄・・砂糖（グラニュー糖）50gを加えマヨネーズ状に泡立てる
　　　卵白・・卵白を泡立て、残りの砂糖（グラニュー糖）を少しずつ加えて
　　　　　　　さらに泡立てる
　５．卵黄に卵白とバニラエッセンスを加えて泡を消さないように混ぜ合わせる
　６．５に１を少しずつ加え塩をひとつまみ入れゴムベラで均一に混ぜ合わせる
　７．型に６を流し込み、トントンたたいて大きな泡を抜く
　８．オーブンの中央に入れ。１７０℃で４０分焼く
　９．ケーキが冷めたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。
　　　一晩冷やすとチーズの風味が出てグッド！！です☆(^_-)-☆

夕焼けがとても、きれいでした。


【今日の献立】
・鶏の唐揚げ
　（鶏もも肉、大根おろし）
　　＜にんにく、生姜、醤油、みりん、酒、ごま油、塩、キャノーラ油＞
　　＜そばつゆ＞
・もやし炒め
　（もやし、人参、豚小間、ベーコン、もやし）
　　＜ごま油、オリーブオイル、中華あじ、オイスターソース＞
・トマトサラダ
　（湯むきトマト、白髪ねぎ）＜ごまドレッシング＞
・青梗菜のおひたし
　（チンゲン菜）＜茹で塩＞
　　＜柚子胡椒、鰹節、そばつゆ＞
・マカロニシーチキンサラダ（昨日の残り）

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール★

東京は久しぶりの快晴となりました。
でも、気温は上がりませんでした。

【朝の献立】
・赤魚の西京漬け焼き（昨日の残り）
・煮物（昨日の残り）
・焼きビーフン（昨日の残り）
・目玉焼き＋ウインナー
・シジミのみそ汁（インスタント）
・明太子ご飯

寒波と低気圧の影響で都内でも雪が降りました。
とても、寒い一日となりました。
東京は積雪5センチとの予報でしたが
結局、積もることはなく、
交通機関等にそれほど影響はありませんでした。

【今日の献立】
・豚汁
　（にんじん、大根、ごぼう、里芋、蒟蒻、豚肩ロース）
　　＜長ねぎ、小葱、鰹だし汁、麹味噌＞
・麻婆豆腐
　（木綿豆腐、人参、豚肩ロース）
　　＜生姜、にんいく、長ねぎ、小葱、麻婆豆腐の素＞
・天ぷら
　（さつま芋、ベーコン、カニカマ）
　　＜小麦粉、片栗粉、牛乳、キャノーラ油＞
・刺身
　（サーモン、たこ）
　　＜九州さしみ醤油、わさび＞
・ロールキャベツ
　（合挽肉、玉葱、椎茸、キャベツ）
　（じゃがいも）
　　＜塩、コショウ、小麦粉、焼き肉のタレ、コンソメスープ、カレー粉＞

☆豆腐☆

★エビスビール★

【今日の献立】
・赤魚の西京漬け焼き
・煮物
　（里芋、人参、ごぼう、さつま揚げ、鶏もも肉）
　　＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ＞
・焼きビーフン
　（ビーフン、キャベツ、人参、椎茸、玉葱、白ゴマ）
・サラダ
　（マカロニ、シーチキン）
　　＜塩、黒コショウ、マヨネーズ＞
・ほうれん草のおひたし
　　＜塩コンブ＞
・玉子スープ
　（玉子、小葱）
　　＜コンソメ、鶏白湯スープ、黒コショウ＞

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール×２★