お寿司屋さんの業界用語の「ゲソ」ですが、もうどこの居酒屋さんでも「イカの足」などの表示を見ることはなく、隠語（符牒）としての意味合いは薄れてしまいました。
「あがり」・「ムラサキ」・「おあいそ」などもよく使われている言葉で、隠語と呼べなくなってしまいました。
ビールの肴として、「ゲソの塩焼き」（２８０円）か「ゲソのバター焼き」（２８０円）とで悩みましたが、＜はまちゃん＞から塩味の 「枝豆」 をおすそ分けとしていただいていますので、「バター焼き」に決定です。
コリコリとした「イカの足」で、今宵もおいしくビールをいただいてきました。
今宵も立ち呑み「鈴ぎん：福寿」にて、＜はまちゃん＞から半端に残った【枝豆】を、おすそ分けとしていただきました。
【枝豆】には、アルコールの分解を助ける＜メチオニン＞という成分が含まれていますので、お酒のお伴として理にかなった肴です。
また＜ビタミンＢ１＞も豊富で、スタミナ不足の解消や疲労回復に効果があり、＜カリウム＞は体内の塩分を分解する働きを持ち、利尿作用に貢献しています。
反面、尿酸値を高める＜プリン体＞も含み、＜食物繊維＞は便秘解消には有効ですが、食べすぎますとお腹がゆるくなり、＜カロリー＞も高めです。
肴としての【枝豆】にも良い面と悪い面があり、食べ過ぎには注意しなければいけませんが、おすそ分けの分量では、良い面だけの効果がありそうです。
日替り定食（６５０円）の内容にあまりピンと来ませんでしたが、新しいセット（定食）として、「チャーシュー丼らーめんセット」（７００円）が出ていましたので、扉を開けました。
注文品がでてくるあいあだ、壁に貼られてある「生ビールセット」のメニューを見て驚きました。
生ビール一杯に「前菜３種盛り合わせ」、１０品ある料理から２品が選べる、 「生ビールセット」 （９８０円）がお得感十分で、すでに８品制覇しており、あと１回で全料理制覇でしたが、なんと（１１８０円）に値上がりしており、制覇は諦めました。
【翠苑】さんの「チャーシュー」は、とろりとした柔らかいものではなく、はっきりとした肉質で、 ＜八角＞の味が良く効いてわたし好みです。
「ラーメン」にも「チャーシュー」が入っていますので、好みの味が楽しめたお昼ご飯になりました。
それにしても、「日替り定食」（６５０円）や「セットメニュー」（７００円）の値段はそのままだけに、「生ビールセット」（９８０円 → １１８０円）の値上がりは、残念でなりません。
「メトロこうべ」の（神戸タウン）側にあり、卓球用品を販売している＜Ｔ.Ｔ.Ｓ （テーブルテニスショップ）Ｔａｋａｈａｓｈｉ（タカハシ）＞さんの宣伝ポスターです。
以前にもこの＜Ｔ.Ｔ.Ｓ Ｔａｋａｈａｓｈｉ＞さんの 宣伝ポスター を＜神戸ご当地（１９８－８）＞として紹介していますが、２種類目になります。
卓球競技をしませんので、ボールの直径が４０ミリだということと、「シェイクハンド」タイプと「ペンホルダー」タイプがあることぐらいの知識しかなく、「ラケット」の基準としてルールがあるのは当然のことだと改めて教えられました。
「ラケット」として約３００種類、貼るラバーは約１００種類ほどあるようで、自分に最適な「ラケット」を探すだけでも気が遠くなりそうです。
樹高１メートル程の鉢植えでしたが、大輪の春咲きの＜ボタン（牡丹）＞を見つけました。
ボタン科ボタン属の落葉小低木で、原産地は中国、野生種としては５種ほどが自生しています。
日本には奈良時代に渡来、＜弘法大師＞が持ち帰ったとの説もあります。
同じ属には「シャクヤク（芍薬）」があり、良く似た花姿です。英語ではどちらも「Ｐｅｏｎｙ」と呼ばれ、学名の「Ｐａｅｏｎｉａ」はギリシア神話の「医の神＝Ｐａｅｏｎ」に由来しています。
＜ボタン＞は木本植物、「シャクヤク」は冬期に地上部が枯れる多年生の草本植物です。また＜ボタン＞は枝分かれして横に広がりますが、「シャクヤク」は枝分かれせずに茎が真っ直ぐに伸びています。
お客さんから差し入れの 「コゴミ（屈）」 、期待通り＜えっちゃん＞が天ぷらにしてくれました。
「コゴミ」だけでは寂しいと感じたのか、「筍の煮付け」の天ぷらと合わせて出てきました。
「コゴミ」はひと口サイズの大きさですが、癖のない新芽の味が口に広がり、「筍の天ぷら」共々、旬の味わいが楽しめました。
いつも【えっちゃん】のお店にと足を向けるときは、お店はできている感じなのですが、いつ開店するのかと気になるインド料理店「ディップ ジュディ」を確認するのですが、いまだ営業をしている雰囲気ではありませんでした。
まずは「キリンビール」を頼み、今宵の肴は「ゆで豚」（３５０円）にしました。
タレは、「とんそく（豚足）」と同じ＜チョジャン（唐辛子酢味噌）＞で、これだけでビールがおいしく呑めそうな感じです。
＜えっちゃん＞のお二人目のお孫さんの出産予定日が４月２７日（日）ですので、「ゴーデンウイークはお休みかな」と聞けば、「日曜日だけ休み」と元気な返事が返ってきました。
先日は、＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞にて、山歩きの好きなお客さんからの差し入れがあった 「タラの芽」 を天ぷらにしていただきました。
「えっちゃん」でも、山菜採りに出かけた＜Ｈ＞さんから【コゴミ（屈）】の差し入れがあり、これまた天ぷらがいただけるかなと秘かな期待です。
「ワラビ」ほど強くない独特のぬめりがあり、「ゼンマイ」と違って灰汁がないために、おひたしやあえ物、天ぷらなど旬の味として料理されます。
【コゴミ】の正式な名称は「クサソテツ（草蘇鉄）」といい、イワデンダ科クサソテツ属のシダ植物で多年草です。
ひと株から７～８本出てきますが、「タラの芽」と同様に全部取ることなく、次年度のために数本を残しておくのが基本です。
前回の彩り鮮やかな ＜生け花＞（９４） から、今回は力強い垂直性を感じさせる枝ぶりの中に、「シャクヤク」の蕾が三つ添えられています＜佐々木房甫＞先生の作品です。
残念ながら今回も、分かりやすい新芽の形なのですが、「枝モノ」の種類が分かりません。
ここ２回ばかり品種を推測してみましたが、枝モノの「葉」だけを見て樹木の同定は、わたしの力量では遠く及ばない分野のようです。
「シャクヤク」の蕾が開花すれば、かなり豪華な花が楽しめそうで、枝モノとの対比がまた楽しみな構成です。
「丸亀」という讃岐（香川県）の地名を使用していますが、母体は神戸市に本社がある＜㈱トリドール＞です。焼鳥ファミリーダイニング「とりどーる」や醤油ラーメン専門店 「丸醤屋」 などの飲食店を展開しています。
水菜などの野菜と鶏肉の載せられた大きなポスターに目が止まり、なんだかおいしそうに見えましたので早速入店して列に並びました。
セルフシステムですので、お盆を取り「鶏塩ぶっかけ（並）」（３８０円）の注文です。
お勘定を済ませてから、入れ放題の＜ネギ・天かす＞を足していただきました。
予想していた以上においしい出汁の味付けで、（大）でもよかったかなという味わいでした。
機械製麺ですので本当の「讃岐うどん」ではないという声も耳にしますが、低価格でおいしければ流行るの基本通り、いつも満席の（さんプラザ店）です。
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