今日は夜半から雨とかの天気予報で、相も変わらず昼間ムシムシしている神戸です。
前回の訪問時に女将さん火傷をされていたので、陣中見舞いを兼ねてのお昼ご飯です。
今年も夏メニューとして出てきました「鶴橋風：韓国冷麺（オニオンサラダ付）」（６００円）を、迷わずに注文しました。
シャキシャキに冷えたスープとキムチ、夏場のメニューとしてははずせません。
若い職人さんが私の冷麺を見て、「僕も冷麺とご飯」と注文されたのには驚きました。若い人には麺だけでは物足りないのでしょう。
冷えたビールと冷たいスープ、おなかの中がチャポチャポしておりました。
本日のおすすめメニューに、「ゴーヤとうなぎ炒め」（１０００円）という新規の料理が出ていましたので、体力増強と思い迷わずに注文です。
食べたことのない取り合わせで、ミスマッチま感じもありますが、うなぎの脂感とゴーヤの食感が良く合っていました。
合いすぎて、ビールのお替わりが進むのが難点かな。
紹興酒も、暑くなってきますと、ストレートからロックに変更です。
ママさん、そろえていた食材も切りよく、「最後だから、ゴーヤ多めにしたよ」と言ってくれましたが、これだけで満腹になってしまいました。
表のメニュー看板を見て、「茄子とロールキャベツ」と決めて席に座ったのですが、カウンターのおかずを見て、急きょ心変わりで変更です。
「メダイ」がおいしそうでした。
焼魚とメニューには書かれていましたが、白みそを使った「西京漬け」です。ほんのりとしたお味噌の甘味、焼き加減も良く、とてもおいしかったです。
いつも通り多くの小鉢物が並び、これで（５００円）では申し訳なく思います。
時計回りに「鶏肉とネギの煮付け」「大根おろし」「自家製漬物」「茄子と干しエビの煮付け」、具だくさんのお味噌汁。
歳の話になり、女将さんの亡くなられた旦那さんは「未年」だとかで、私と同じ。
女将さんから、旦那さんののろけ話を聞かされながらの、お昼ご飯になりました。
無事に「２級建築士」の試験会場責任者としての学科試験も終わり、ひとりでの打ち上げです。
午前７：３０分という朝早い集合ですので、自家用車で来られる人が多く、帰りにちょっと一杯と仲間を誘うことができません。
蒸し暑い日には、ギンギンに冷やしてある「カバ」が呑みたくなります。
この日は「カルペネ・マルヴォルチ」がありました。
イタリアを代表するスブマンテ（＝スパークリングワイン）で、さわやかな香りがたまりません。
【万平太】さんでの注文は、いつも辛口の「カバ」１本と大好きな「ミックスピザ」の組み合わせばかりですが、今宵も気持ち良くいただけました。
今日は全国的に「二級建築士」の学科試験日です。
朝早くから会場の準備で出向いていますので、少し早めにお昼ご飯。
天気予報で雨の心配をしていましたが、大丈夫のようでひと安心。
夕方に無事試験が終了するまで、責任者として気が抜けませんが、終わったあとの打ち上げが楽しみで頑張ります。
明日３日（日）は、２級建築士の学科試験日です。
お世話する裏方として試験の準備を事務局で行い、終了後にお昼ご飯に出向きました。
今日は事務局から近い【烏龍江】さんです。
日替わり定食をはじめ、ランチセットはどれも（７００円）です。
「焼飯＋ラーメン」「マーボ丼＋ミニ（ラーメン・ワンタン）」等がありますが、「天津飯＋ミニワンタン」にしました。
中国出身の大将ですが、天津飯の玉子もやわらかく、いい感じのアンがかかっています。
本場の中国では「天津飯」なはく、玉子好きの日本で発達した料理だとか。
ワンタンのスープも程よい鶏ガラの味わいで、隠し味に「酢」が入っているのか、あっさりとした味わいです。
土曜日の昼にもかかわらず、すぐに満席になりました。
本場中国の大衆食堂の雰囲気で、値段も良心的ですので、常連客が多そうです。
神戸は梅雨開け宣言もなく、蒸し暑い日々が続いています。
こんなときは、あっさりと言うことで、再度「ミニ鮪丼セット」(６８０円）に出向きました。
前回は「ざるそば」との組み合わせでしたが、今回は「ひやしうどん」です。
細めのうどんですが、腰があり、冷たいぶっかけのダシとともに、口当たり良く食事ができました。ワサビ醤油の効いた「鮪丼」も、熱い時期には食欲をそそります。
７月に入り、これからが夏の暑さの本番でしょうが、次回は「うなぎ丼」のセットにしようと、ひそかに決めています。
昨年の１２月、福原の居酒屋さんで偶然串カツ【まこと】のお母さんと出会い、「近いうちにいきますからね」と挨拶しながら、半年ぶりになってしまいました。
１９６７年創業の「串カツ屋」さんですが、５年ほど前迄はお昼間には定食があり、気さくなお母さんの顔を見によく出向いておりました。
今は串カツだけの営業に絞られています。
どの串カツも１本（９０円）で、ビールは私の好きな銘柄のキリンビールの小瓶だけですが、黒ビールもありどちらも（２７０円）の価格です。
食べた串の本数と＜小ビール＝串かつ３本分＞と言うことで、＜９０☓〇本＞の早見表で簡単にお勘定の計算が出来てしまいます。
かわいいお孫さんの「なおちゃん」が、看板娘として頑張っておられ、三代目を引き継ぐ（？）弟さんも頼もしく動いています。
お母さんも今年の１２月で８０歳、後継ぎのお孫さんに安心することなく、まだまだ現役で活躍してほしいものです。
明日で閉店される 【山陽そば：長田店】 さん、なかなか朝早く出向けませんので、「朝食セット」（３５０円）を食べる機会がありません。
長年お世話になっただけに、今回「豚キムチ丼セット」（５５０円）を食べてきました。
「豚キムチ丼」だけですと（４５０円）ですので、「ミニうどん・そば」が付いてのセット料金はお得感一杯です。
＜ミニ＞といえども、ワカメ・ネギ・カマボコ・天かすと具だくさんの一杯です。
お店のおばちゃんに「閉店残念ですね」と言えば、「売り上げがねぇ、ご時世かな」とポツリの返事。
日曜日を閉めた影響が大きいようですが、従業員の意見は通りにくいのかもしれません。
若い人たちは、垂水店とかの系列店に配置転換できるようですが、おばちゃんは「年寄りは首ですわ」と、諦めておられました。
売り上げだけの判断、寂しいことなと感じながらも、長田店での最後の食事になりました。
今月はあまりお昼ご飯に顔出しできなかった【まるさ】さんに、いつものようにロング缶持参でお昼ご飯です。
季節の変わり目、なにか新しいメニューでも出ていないかと期待していましたら、大えびが２尾という「えび天丼」（７００円）がありました。
大きなえび天と、赤・緑ピーマン、玉ねぎ、かぼちゃが乗っかっています。
トマトサラダもあり、バランスよいお昼ご飯になりました。
女将さんから「ファルコンさん、ご飯足りなければ言ってくださいね」と言われましたが、これ以上食べたら動けなくなります。
女将さんに「今年も夏メニュー考えられるんですか」と聞けば、「昨年の韓国冷麺はもひとつやったからねぇ」とのお言葉でした。
年配のお客さんが多いので、腰の強い麺は敬遠されたのかも知れません。
どのような夏メニューが出てくるのか、これからが楽しみです。
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