お茶菓子（１１７４）ココナッツクラッカー＠【 TOPCOCO】
6月
11日
お茶菓子としていただいたのは、ベトナム名産 【TOPCOCO】の「焼きココナッツ クラッカー」（Bánh Dừa Nướng）です。小袋一袋に４枚入っていました。
「焼きココナッツ クラッカー」は、ベトナム中部のクアンナム省（Tỉnh Quảng Nam）の特産品です。クアンナム省はランタンが有名な世界遺産の町、ホイアンがある省で、ダナンの南隣に位置しています。
乾燥ココナッツをもち米粉、砂糖、バニラと混ぜ、約１ミリの薄さに伸ばして、焼いて作られています。ココナッツのさわやかな甘みと香ばしさ、そしてもち米粉をベースとしたクラッカーの独特の食感が特徴です。
薄く焼かれたクラッカーにココナッツが入っていて、バリバリ、ザクザクした食感で、おいしくいただきました。
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