お茶菓子（１１１４）焼カステラ＠【日本橋屋長兵衛】

1月

29日

お茶菓子としていただいたのは、【日本橋屋長兵衛】（東京都中央区銀座６－９－８）の「焼カステラ」（バター・チョコレート）です。

一般的な「カステラ」のしっとり・ふわふわ感は全くありません。

硬くて、どちらかというと〈ラスク〉に近い食感ですが、サクサク感はなく、今ひとつの食感と味わいでした。

店舗名から歴史ある和菓子店らしくないと調べてみましたら、２００３年設立の比較的新しい和菓子屋ということです。この「焼カステラ」は、製品化された意図が、よくわからない商品でした。

#ブログ #洋菓子

birdyさんからコメント
投稿日 2025-01-29 16:31

「焼き」ですか！！！
カステラじゃないですよねぇ～　
私はやはり、底にザラメがついてるしっとりしたカステラが好きです

* は必須項目です。必ずご記入ください

*お名前:

*コメント:

🙂 絵文字の使い方：
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows＋ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト

表示するイメージ:

イメージの位置:

ロゴの表示/非表示: チェックされている場合は表示されます。

*パスワード:

*画像認証:

ファルコンさんからコメント
投稿日 2025-01-29 17:15

余りいい感じではありませんでした。
王道のカステラがいいですね。（笑）

神戸：ファルコンの散歩メモ