神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、【T.D.Early】の「メープルクリームパンケーキ」です。

「T.D.Early」とは、「T＝Tea・D=Dear・Early=Early Tea」を指し、イギリスの伝統的なティータイムのひとつ「アーリーティー」を意味しています。

１日の始まり、まだ街が騒がしくなる前の静かな朝の時間の最もプライベートなティータイム。そんな特別なティータイムに合うスイーツを提供するブランドで、販売者は、「豊上富士山製菓」（長野県上田市下之郷１５２５－１）です。

直径６センチばかりの薄いパンケーキの間に、メープルクリームを挟み込んでいます。

しっかりとしたメープルシロップの甘みを感じさせる味わいで、これは確かに紅茶と合う一品でした。