ブログスレッド
- デイケアのお昼ご飯（６４７）
デイケアのお昼ご飯（６４７）
11月
4日
本日のおひるごはんは、「鶏の親子煮」＋「厚揚げとチンゲン菜煮」＋「タラモサラダ」＋「お吸い物（エノキ・ネギ）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。
珍しいギリシャおよびトルコの料理も「タラモサラダ」が出ていました。
本来は、タラマ（魚卵の意）とニンニクをパンまたはジャガイモに練り合わせたメゼ（軽食、前菜）なのですが、地中海地方ではもっぱら塩漬のコイやボラの卵を使用し、タラコは代用品です。日本ではタラコとジャガイモを用いてマヨネーズで調味する場合が多いのですが、残念ながら「タラコ」は入っておらず単なる「ジャガイモサラダ」でした。
シェア
hiro 
尾中 泰（ひろし） 
dote 
エメラルド 
田仲なお美 
ゆうこ新聞 
moq 
mokomoko 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
ジャグリングGOTO 
中村祐美子