神戸：ファルコンの散歩メモ

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デイケアのお昼ご飯（６４７）

11月

4日

日の出時刻＜６：２２＞の朝６時の気温は「１４．０℃」、最高気温は「２２．０℃」の神戸のお天気で。日の入り時刻は＜１７：０３＞です。

本日のおひるごはんは、「鶏の親子煮」＋「厚揚げとチンゲン菜煮」＋「タラモサラダ」＋「お吸い物（エノキ・ネギ）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

珍しいギリシャおよびトルコの料理も「タラモサラダ」が出ていました。

本来は、タラマ（魚卵の意）とニンニクをパンまたはジャガイモに練り合わせたメゼ（軽食、前菜）なのですが、地中海地方ではもっぱら塩漬のコイやボラの卵を使用し、タラコは代用品です。日本ではタラコとジャガイモを用いてマヨネーズで調味する場合が多いのですが、残念ながら「タラコ」は入っておらず単なる「ジャガイモサラダ」でした。

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