神戸ご当地（１３５８）復活・ギョーザ店「ひょうたん」

昨年６月、多くのファンに惜しまれながら閉店した　ギョーザ店の「ひょうたん」　（神戸市中央区）でしたが、喜ばしいことに本日「元町店」（神戸市中央区元町通１丁目１１ー１５）が、営業を再開します。

同店は１９５７年創業。もちもち生地の皮とジューシーなあん、秘伝のみそだれで人気がありました。ところが昨年、ギョーザの製造責任者だった＜長塚仁孝＞さんの伯父が倒れました。製造する機械も老朽化していたため、閉店を決めていました。

１５歳から手伝いで店に立つ＜長塚仁孝＞さんは、閉店を惜しむ常連客らの声を聞き、「みんなが楽しんで過ごせる場所を」と再開を決意。飲食店の再生などを手掛ける「ＺＩＰＡＮＧＵ（ジパング）」（大阪市）が経営に参画し再営業が実現しています。

メニューは以前と同じで＜ギョーザ＞と＜ドリンク＞のみです。「元町店」は２月８日に、「三宮店」は２月２２日に再開します。