神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお茶菓子は、季節の和菓子としての「椿」です。
日本原産種として、花期は冬から春にかけて（２月 ～３月ごろ）に咲き、早咲きのものは冬さなかに咲きます。花は紅色の５弁花で、下向きに咲かせます。

筋目を入れた幅広の＜練り切り餡＞をクルクルと巻いた上に、＜ツバキ＞の「花と葉」があしらわれています。

「筋模様」、何か意味があると思うのですが、雪景色を表しているのでしょうか、これだというひらめきがないまま、おいしくいただきました。