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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(417)マスタードウインナ@【ライフ】(西代店)

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調理パン(417)マスタードウ...
今朝の朝食でいただいたのは、ス-パー【ライフ】(西代店)の「マスタードウインナ」です。

<マスタード>は、カラシナやシロガラシの種子やその粉末に、水や酢、糖類や小麦粉などを加えて練り上げた調味料として、カラシの風味と酢の酸味が持ち味です。

日本では基本として、<マスタード>と言えば北アメリカの「イエローマスタード」、あるいはフランスの「粒マスタード」を指しています。

この「マスタードウインナ」は、「粒マスタード」が、ウインナソーセージの薬味として使用されていて、振り掛けられている<青海苔>ともども、おいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ

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