神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品は「日清のどん兵衛 ラーそば」（２１０円前後）を９月３０日（月）から発売します。

進化系そばメニュー「ラーそば」（ラー油蕎麦） を、「日清のどん兵衛」流にアレンジした一品。「ラーそば」は最近、全国的な広がりをみせているそうです。

麺は、すすり心地の良いというまっすぐな 「太そば」を使用。つゆは、かつおだしに肉汁のうまみをきかせた甘めのつゆに、ラー油の豊かな風味と辛みを加えたという「甘辛」仕立てで、麺と相性が良いそう。具材は、チャーシュー、ごま、揚げ玉、ネギ。