調理パン（２６５）麻辣パン＠【阪急ベーカリー】
7月
23日
名称から連想できるように、中国のミカン科サンショウ属の実である＜花椒＞が詰められています。一見挽き肉のツブツブに見えているのは、＜花椒＞の粒です。パンの切り口から、ほんのりと＜花椒＞の香りが漂っています。
＜花椒＞は「ホアジャオ」と読み、日本の＜山椒＞と区別する意味で、「四川山椒」（しせんさんしょう）や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。＜花椒＞というのは中国名で、日本語読みで「かしょう」と呼ばれることもあります。
熟した花椒の赤い果皮が弾けて割れている様子が、まるで花が咲いているようだということから、＜花椒＞と呼ばれるようになり、四川料理には欠かせない香辛料です。
辛さは強くなく、エスニック的な味わい、おいしくいただきました。
シェア
SanDiegoTown & LosAngelesTown 
Junya Suzuki 
流浪のレース屋 SHYGUY 
ジャグリングGOTO 
sunukolyn 
橋本諭弥 
田中 久史 
コーチ探せる 
内倉憲一 
KUMA 
神谷保険
投稿日 2019-07-23 09:26
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2019-07-23 16:04
ワオ！と言っているユーザー