神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は長崎県の郷土料理として有名な「皿うどん」です。一般的に細麺を使用するモノは、中華料理の「かた焼きそば」に似通っています。

リンガーハットのお店では、「細麺・太麺」ともあったように記憶しているのですが、本製品は、細麺使用でした。

「皿うどん」は、長崎市の創業１８９９（明治３２）年の中華料理店「四海樓」が「ちゃんぽん」をアレンジして、出前のときに汁がこぼれないようにと工夫されたのがはじまりだとか。

冷凍食品としては、具材がたっぷりで、サクサク感のある麺と合わせておいしくいただきました。