エリンギとアスパラガス炒め＠憩い処【乾杯】兵庫区福原町１３－１

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エリンギとアスパラガス炒め＠憩い処【乾杯】兵庫区福原町１３－１

エリンギとアスパラガス炒め＠憩い処【乾杯】兵庫区福原町１３－１

5月

11日

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今宵は、「ジョニ黒」をキープしています【乾杯】に顔出しです。

おいしそうな料理が大鉢に入れられ並んでいますが、「エリンギとアスパラガス炒め」にしました。

「エリンギ」はイタリアやフランスなどの地中海性気候を中心として、主に「エリンギウム・カンペスル」の枯れ死した根部に自生する所から命名されています。

日本では本種の自生地はなく、市場に出ているのは全てが栽培品ですので、「旬」がありません。
市場に出回り出したのもここ２０年ほどでしょうか、子供の頃にはなかった茸です。

#グルメ #居酒屋