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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３８２）【うどん焼き】（６）

4月
29日
スレッド
ファルコンシェフ（３８２）【う...
本日２９日は、祝日の「に（２）く（９）の日」にあたりますので、お昼ご飯として＜牛肉＞を使って【うどん焼き】にしました。

＜牛肉＞文化の関西ですが、ことお好み焼き類に関しては、脂身がある＜豚ばら肉＞のほうが美味しくいただけるようです。

具材は、ひと口大に切った＜キャベツ＞だけですが、「ウスターソース」・「とんかつソース」を使い、仕上げに「どろソース」を掛けています。

【うどん焼き】としては贅沢な＜牛肉＞使いですが、あっさりとした味わいでおいしくいただきました。
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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2016-04-29 13:35 
「うどん焼き」って言うのですね。
美味しそうです。やっぱり焼きうどんには牛です！　焼きそばには豚ですが。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2016-04-29 13:39 
一般的には「焼きそば」・「焼きうどん」だとおもいますが、神戸弁では「そば焼き」・「うどん焼き」といいますので、頑なに地元の言葉を守っています・・・。（苦笑）

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