神戸：ファルコンの散歩メモ

シルバーウィークに、旦那さんの実家がある北海道に出向かれていた＜まりちゃん＞からのお土産品の 【箱舘塩生拉麺】 を、さっそくお昼ご飯に頂きました。

具材としては＜チャーシュー＞がありませんので、＜ベーコンブロック＞を薄く切りフライパンで焼いて代用、＜茹で玉子・刻みネギ＞を下準備です。

液体スープは黄金色に近い感じで、熱湯で溶きますと澄んだスープができあがりました。
麺の茹で時間は、指示書では２分３０秒が目安でしたが、わたしには少し硬めに感じました。

昆布をベースに、＜鶏・豚＞ガラで煮こまれたスープは、実にあっさりとした割にはコクと旨みが口の中に広がり、＜玉ねぎ＞の甘みも感じ、「なるほど」という完成度でした。