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神戸:ファルコンの散歩メモ

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海老餃子@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目

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海老餃子@呑み処【えっちゃん】...
餃子の食べ方も、一般的な「焼き餃子」に始まり、「茹で餃子」や「蒸し餃子」がありますが、今宵は「揚げ餃子」としての「海老餃子」(300円)をビールの肴にしました。

俗に言う<大阪ひとくち餃子>の部類で、大阪北区曽根崎新地で1955(昭和30)年に創業した「天平」が、「ひとくち餃子」の発祥の店として知られています。

創業者の<浦上恵美子>は手が小さくて簡単に作れるようにと「ヒダを付けて包む」形から「折り合す」手法を考案、小ぶりで<ニンイク>も抜いている餃子は北新地のホステスさん達に好まれました。

揚げたてのアツアツの餃子は、冷えたビールの肴に最高の味わいでした。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-07-07 23:47

特に暑い時期は冷えたビールに最高のさかなでしょうね

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-07-08 06:32

ひと口の大きさですし、おいしくいただいてきました。

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まさる
まさるさんからコメント
投稿日 2015-07-08 17:51

須磨から三宮や水道筋まで歩くことがありますが 
鷹取までJRの北沿いに歩き、マルハチ~うどん・よつ葉前を通り西代へ抜けます。 
えっちゃんは大田郵便局の近くですか?

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-07-08 19:02

<まさる>さん、コメントありがとうございます。
あいかわらずよく歩かれているようですね。
「えっちゃん」は「よつ葉」から東側に100メートルほどのところにあります。
営業は午後3時からしていますので、呑み助にはありがたいお店です。(苦笑)

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