神戸：ファルコンの散歩メモ

オニオンスライス大好きな人が弱冠一名おりますが、最近作っていませんでした～！血液サラサラ成分を生かすには晒してはいけないそうで15分以上放置してじっと成分発生を待つことも必要だそうです。よって辛くないホワイトオニオンを使って作っています。

玉ねぎ、水にさらすと栄養分が逃げ出してしまうんですよね。
縦切り、横切りの繊維の切り方により、辛味が違うんですよね。

ウルトラ、おネギは無理だけどこれはOK!
わたしは数キレならOKです。('◇')ゞ

んん～、おいしい食材が経験できないのは、なんだか問題ですねえ。（苦笑）