神戸：ファルコンの散歩メモ

にたり鰯というんですか。

私はいつも圧力鍋で作ります。
タップリの土生姜と梅干しで。
酸味があってとても美味しいですよ。

鰯も大きいモノとなれば３０センチほどになりますので、呼び名が付けられたんだと思います。
その時々で、小さいモノは３尾とか、中ぐらいは２尾だとか、仕入れにより楽しみが変わります・・・。　

にたり鰯、変わった名ですね

手ごろな大きさで、獲れたら「ニタリ」と笑うからかなぁ・・・。　（笑）