アスパラベーコン炒め@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
3月
3日
お皿には、<アスパラ>と<ベーコン>以外に、<ちくわ・しめじ>を混ぜ合わせて炒めてありました。肴のボリュームを出すために、考えられた一品です。
<アスパラガス>は、地中海東部が原産地で、日本には江戸時代に観葉植物として渡来しています。本格的な栽培は大正時代からで、輸出用の<ホワイトアスパラガス>が主体でした。
アスパラガスの「葉」に見える部分は、極端に細く分枝した「茎」であり、本来の「葉」はうろこ状に退化しています。
成長するとこの「葉」が生い茂り、「雉」も隠れるほどになりますので、和名としては「オランダキジカクシ(阿蘭陀雉隠)」と呼ばれる所以です。
投稿日 2014-03-03 21:34
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-03-04 06:42
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-03-04 08:00
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-03-04 17:04
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-03-05 07:26
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-03-05 16:33
ワオ!と言っているユーザー