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- ファルコンシェフ（６８）【ジャージャー麺】
ファルコンシェフ（６８）【ジャージャー麺】
12月
21日
このお店では、ほとんどの方が「麺と定食」（ジャージャー麺と餃子定食）を頼まれますが、今では（１０００円）を超えるセットになり、Ｂ級グルメとは呼べなくなりました。
お店の【ジャージャー麺】は茹でたうどんに、茹でた＜キャベツ＞が盛られ、その上に肉味噌が掛かり、混ぜて食べるとコシのない「うろん」との相性が抜群です。
お店を真似て茹でた＜キャベツ＞を具材とし、合わせて胡瓜の千切りをを添えてみました。
豆板醤だけしかなく、合わせたい甜面醤がありませんでしたが、酒・ラー油を入れ塩胡椒等で、それなりの味で楽しめました。
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