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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<うな丼定食の値段>@「加奈井」須磨区平田町1丁目

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<うな丼定食の値段>@「加奈井...
ニ三日前の『日本経済新聞』に、今年もうなぎの養殖に使う<シラスウナギ>が不漁で、取引価格がシーズン当社の2倍強の1キロ200万以上となっている記事が出ていました。
2006年には、1キロ26万6千円でした。

うなぎ好きとしては、<シラスウナギの不漁>に伴う「うなぎの値段」がとても気になります。
2009年は(24.7トン)、そして2010年には(9.2トン)と急激に落ち込んでいます。

お昼の「うな丼定食」として、1000円台の頃にはよく顔を出していました板宿にあるうなぎ料理の「加奈井」とも、縁遠くなりました。
あまり高くなりますので、二三カ月ごとに値段の確認だけをしておりました。
写真のメニューは、昨年一年間の値上がりの記録です。
年当初(2300円)が(2800円)になり、とても財布の紐が緩む金額ではなくなりました。

<平賀源内>が今の世に生きておれば、どのようなアイデアをひねり出したか、気になるところです。
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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2013-02-10 21:53

ちょっと考えますね・・・・・・

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-11 16:07

お店側も、値上げは心苦しいとおもいますが、これだけは供給の問題もあり仕方ないでしょうか。
KUMAさんのほうでも、「ひつまぶし」が高くなると思いますね。

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豆腐
豆腐さんからコメント
投稿日 2013-02-10 23:27

しばらく、鰻をいただいておりませんが、
価格急騰なのですね、
群馬県太田市の食堂ではなすの蒲焼重が
大人気だそうです。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-11 16:10

水産技術の発展で、稚魚の養殖が可能になればといいなと願っていますが、生きているあいだには、無理だろうなぁ・・・。 (苦笑)

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通りすがり
通りすがりさんからコメント
投稿日 2013-02-11 02:46

いやー、しかし高くなっていますねぇ。 
前は浜松付近の鰻店で、白焼きの鰻を食べ、その後新幹線浜松工場見学に出かけたのですが最近の価格高騰で、足が遠のいています。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-11 16:15

浜松あたりは、まだ関東風の白焼きなんでしょうか。
こう高くなりますと好物であっても、さすがに食べようという気が起こりませんね。 (苦笑)

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-02-11 10:26

日本うなぎが絶滅危惧種に入るようですね。

鰻がクロマグロ以上の高級魚になりそうです…。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-11 19:34

アメリカも規制が検討されているようで、稚魚がなくなると、この先どうなるのか心配ですね。
食べなくても困りませんが、おいしいですからねぇ・・・。 (笑)

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紫
さんからコメント
投稿日 2013-02-11 11:36

そういえば、昨年秋に鰻屋さんが全品200円ずつ値上げしていたのですが、それからは食べていないので、また値上がりしているのかもしれませんね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-11 23:50

大企業ならコスト節減をしながらでも耐えてゆけるのかもしれませんが、ご夫婦お二人などの個人経営店は、原価の値上がりは答えると思います。
おそらくなた、値上げされているでしょうねぇ・・・。 (苦笑)

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-02-11 14:57

ますますうな丼を食べる機会が少なくなってきそう・・・。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-12 00:02

おいしい食べ物だけに、高くなるのは困りものですね。
自然界相手ですので、なかなか解決策が見いだせないようで、お店も大変だと思います。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-02-11 17:21

去年も値上がりしたのに…
まだこれ以上の値上がりなら、土用の丑の日は…(;一_一)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-12 02:25

これ以上高くなりますと、考えてしまいますよね。 
まだ夏場まで時間がありますので、ゆっくりとなやんでくださいませ・・・。 (笑)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-02-11 21:54

鰻が苦手な私にはうな丼の値段は気になりませんが
シラスウナギの不漁は大いに気になります
絶滅危惧種に指定されたのかな?

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-02-12 13:53

ウナギの稚魚の生態もなかなか解明されていないようですが、まだ絶滅危惧種までの指定ではないようですね。
このままの状態が続けば、にほんうなぎは本当に消えてしまうかもしれませんね。

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