前々回は猪豚肉を使用した 「猪豚カレー」 をいただき、肉の柔らかさに驚きました。 今回は、鹿児島県大熊半島の南州農場グループの農場で、さつま芋を餌としてゆっくりと育てられた黒豚を使用した【黒豚カレー】(346円)です。 <肉質は柔らかく、さっぱりとした食感>と書かれていますが、「猪豚肉」の柔らかさを知っているだけに、とても柔らかいという評価は出来ませんでした。 <リンゴピューレ・チャツネ・生クリーム>等の仕様で、カレールーは小麦粉をベースにトマトペーストを加えた欧風ソースの味わいです。 辛さは物足りませんが、豚肉の風味感は出ています。 価格とカレーの出来ばえからすると、これという特筆すべき個所はありませんが、悪くもないという評価です。
投稿日 2013-01-30 19:27
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投稿日 2013-01-31 07:22
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投稿日 2013-01-31 00:31
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投稿日 2013-01-31 19:52
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