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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ポテトサラダ@居酒屋【げんちゃん】須磨区大黒町3丁目

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ポテトサラダ@居酒屋【げんちゃ...
第三火曜日ということで、いつもの呑み処さんのある新開地タウンは全店定休日です。
本日梅雨も明け、神戸の最高気温は32度あり、体が水分補給を求めています。
それではと、板宿の【げんちゃん】に顔出しです。

お昼ご飯、しっかりと 「冷麺とミニ焼き飯セット」 でしたので、本日の肴はあっさりと「ポテトサラダ」にしました。
家庭料理の定番で、お弁当の副材やサンドイッチにもよく使われています。

<ニンジン・キュウリ・スライスオニオン・ハム>といった王道の副材が見え隠れしています。
茹で卵をまぜたり、リンゴやミカンといった果実も使われれ、簡単な調理の割には奥が深い一品だと思います。

須磨区役所がこの近く(徒歩3分)に移転してきて、早や2カ月が過ぎました。
女将さんに、「役所のお客さん、増えましたかね」と聞けば、「ぜんぜんですわ」との返事。
近場では呑んで帰宅しないのかも知れず、新規客をと期待した割には、周辺の飲食店も苦戦している感じです。
#グルメ #バー #レストラン

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ジャグリング後藤
ジャグリングGOTOさんからコメント
投稿日 2012-07-17 19:12

ポテトサラダに玉ねぎ、フルーツが入っているのは苦手です。(汗)

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-07-18 04:16

あらっ、フルーツは好き好みがありそうですが、玉ねぎは定番だと思いますよォ・・・。 
子供たちには、ちゃんと食べさせてくださいね。 (笑)

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-07-18 08:42

ポテサラ、大好きです~!我が家のはきゅうり、オニオン、ゆで卵、ハム入りです。
隠し味にレモン汁を使います。(^▽^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-07-18 17:55

隠し味の「レモン」気がつきませんでした。
次回、試してみますね。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-07-18 18:00

ジャガイモがまだアツアツの間に下味をつけるのですが、塩、こしょう、レモン汁(ない場合は酢)を使います。マヨネーズを使う量が少なくて済むのでヘルシーですよ。
(^▽^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-07-18 18:06

重ねて、ありがとうございます。
わたしは、胡椒の量が多いので、レモンの隠し味の時は、少なめにしてみますね。  (笑)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-07-18 11:49

私もフルーツは苦手です

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-07-18 21:58

ミカン入りは少ないようですが、リンゴはたまに見かけます。
水分が出ますので、感触よりも長持ちしないことが理由で、あまり作られていないようですね。 (苦笑)

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