神戸：ファルコンの散歩メモ

盛岡の三大麺として、「わんこそば」　「ビビン麺」　そしてこの「じゃじゃ麺」が有名のようです。

＜ピリリと辛い黒ごま肉みそ＞のキャッフレーズに期待しましたが、予想外の味付けでした。
＜辛い＞というよりも、冷やし中華のタレ以上に＜酸っぱい＞味付けで、閉口しました。
醸造酢の割合いが高いようで、味噌の味が完全に負けています。

麺は、熱い茹で麺仕上げでも、冷たく冷やしてもいいようでしたが、熱い温麺で食べてみました。
７分間という湯で時間でしたので、並行して卵を茹でました。

キュウリと白髪ネギを用意しましたが、添付されている味噌だけで食べきるのは、わたしには難しい＜酸っぱさ＞です。
おろしニンニクや紅ショウガもいいとと書かれていましたが、手持ちがなく、一緒に食べたとしてもこの＜酸っぱさ＞が変わるとは、とても思えない味でした。