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蒲焼 山崎屋

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蒲焼 山崎屋
大宮での仕事を終え
「埼玉と言えば?」
すぐに名物が思い浮かばない埼玉ですが、
実は『浦和が鰻のかば焼きの発祥の地である』という説があるそうです。
現在も30店ほどの鰻専門店があるそうで、行ってみました『山崎屋』。
なんと「創業不詳」です。
江戸の昔より今に伝わる「山崎屋のうなぎ」

看板に偽りはありませんでした。
鰻の白焼き(2205円税込)はとても柔かく風味豊かなしっかりとした味です。
肝焼き(2本735円)はボリュームがあり柔かく
「これが本物の鰻の肝焼きだったのか」と思うものです。
うまき(945円)は熱々でしっかりとした味付けがありお酒が進みます。
凍結酒(150ml:945円)はシャーベット状になった生酒です。
うな重(上:2310円,きも吸い210円)は伝統のタレが絶妙で
”本物の鰻の旨さ"を引き出していました。
お店も落ち着いた雰囲気で味を引き立たせます。

満腹です。

ご馳走様でした。

〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-8
アクセス JR浦和駅 徒歩4分
TEL 048-822-7116
営業時間 11:30〜14:00
17:00〜20:30(L.O.19:30)
定休日 月・火 (原則として祝祭日は営業)

【お店のHP】
http://www.yamazakiya.net/
【ぐるなび】
http://r.gnavi.co.jp/g236100/
#グルメ #バー #レストラン

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-11-14 19:15

贅沢極まりないお食事ですね。

お重一杯のうなぎ、見ていてたまりません。

「凍結酒」、わが神戸は酒心館の特許製品で、わたしも大好きですよ。

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豆腐
豆腐さんからコメント
投稿日 2010-11-15 10:42

ファルコンさん♪いつもコメントありがとうございます^^
この日は贅沢にも美味しい鰻を堪能させていただきました。

凍結酒のラベルを見たら神戸『酒心館』とありました。
特許だったのですね^^
以前、駒形でどじょうをいただいた時にも『凍結酒』をいただきました。
酒心館の凍結酒だったのでしょうね^^

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-11-19 00:31

こちらのウナギは、国産のものが入ってきませんのでなかなか買う気になりません。
2年くらいウナギ食べてません。
今度日本に帰ったら、実家の近くの鰻屋さんでうな丼食べたいです〜!

こちらの鰻、本当に美味しそう〜!

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豆腐
豆腐さんからコメント
投稿日 2010-11-21 06:51

エメラルドさん♪いつもコメントありがとうございます^^
鰻のかば焼きは日本の文化ですね(^_-)-☆
こちらは創業不詳!
200年はやってるのではないかとのことでした^^

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