正式名称としては、＜スパゲッイティ・ニンニク・オリーブオイル・唐辛子＞を使用していますので、「スパゲッティ・アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」ですが、【ペペロンンチーノ】として一般的に呼ばれています。
＜ニンニク・唐辛子（鷹の爪）＞を準備するだけで簡単なパスタ料理ですが、それだけに素材の良さと調理人の技量が試される料理です。
たっぷりの＜オリーブオイル＞に＜ニンニク・唐辛子＞の味をじっくりと低温でなじみ込ませ、＜ベーコン＞を入れてスパゲッティ麺と絡めました。
＜ニンニク＞の風味と＜唐辛子＞の辛さが口の中で交じり合い、芯の残る「アルデンテ」ではなく、好みである「ベンコッタ」の茹で加減でおいしくいただきました。
ＪＲ神戸駅構内にありました 「ＫＩＯＳＫ神戸１号店」 は、すでに閉店していますが、このたび同じ構内にある【ＫＩＯＳＫ神戸８号店】も閉店、撤去作業をしていました。
ＪＲ西日本は業務提携する＜セブン・イレブン＞店舗に変更していく事業計画で、神戸駅構内には２店舗ありました＜ＫＩＯＳＫ＞ですが、こちらは小さいお店でしたので、今後再オープンするのかどうかは疑問に感じています。
＜セブン・イレブン＞の西日本の店舗数は＜ローソン＞を抜きトップになり、ＪＲ西日本としても「駅ナカ」の魅力を高めることを期待しているとおもいます。
１９７３（昭和４８）年から馴染んできた＜ＫＩＯＳＫ＞の名称ですが、コンビニエンスストア全盛時代の流れには、逆らえないようです。
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＜ スルッとＫＡＮＳＡＩ こうべ １０００円券 ＞
昨日２５日（水）から、地下鉄各売店、地下鉄定期券発売所にて【神戸ルミナリエ】の図案の＜ＮＥＷ Ｕラインカード ３０００円券＞・＜スルッとＫＡＮＮＳＡＩ 神戸 １０００円券＞・＜市バス専用カード ２０００円券＞が、各５０００枚で発売されています。
阪神・淡路大震災による犠牲者の鎮魂を願い、神戸の復興・再生の夢と希望を込めて、震災の年の１９９５（平成７）年１２月に開催された【神戸ルミナリエ】も、今年で２１回目を迎えることになりました。
地開催期間は昨年度より２日間短くなり、１２月４日（金）から１２月１３日（日）です。
今年のテーマは『夢灯す、光の彫刻』で、今回は屋根付きの回廊「ガレリオコペルタ」が、日本で初めて公開され、使用電球もすべてＬＥＤが使用されますので、白熱球とはまた違った印象があるかもしれません。
昨日神戸地方裁判所に出向いた際、元兵庫県議 ＜野々村竜太郎の初公判＞ の傍聴券を求める長蛇の列に驚きました。
自分の仕事が終わり、すでに公判は終わっているだろうなぁと裁判所を夕方に出ましたが、まさか本人が出廷せずに初公判が中止だったとは驚きます。
民事裁判と違い、刑事裁判は被告が出廷しない場合は原則開廷できません。
傍聴券を求めるために早くから並んでいた人たちにはお気の毒でしたが、公職にあった者としての責任と自覚が欠如しているようで、裁判所は「勾引状」でもって強制的に出廷させるべきだと考えますが、さて今後どうなるのか気になるところです。
１９９４（平成６）年１月２４日に発行された額面「３５０円」の＜郵便切手＞ですが、当時は簡易書留加算分の金額でした。
２０１２（平成２４）年７月２日から新しい図案に替わり、旧版（写真）は「カタクリ」の花は２つですが、新版は花が３つになっています。
「カタクリ（片栗）」は、ユリ科カタクリ属の多年草で、早春に１０センチ程度の花茎を伸ばし、薄紫色～桃色の花を花茎の先端にひとつ下向きに咲かせます。
北半球に約２４種ばかりが分布していますが、日本にはこの「カタクリ」一種のみです。
ＪＲ神戸駅の海（南）側の地下街にあるイベント広場「デュオドーム」も、クリスマス商戦らしく、飾り付けがされていました。
クリスマス定番の「ポインセチア」の鉢が飾られ、赤色一色に近い＜クリスマス・リース＞が目立ちました。
赤色は「キリストの血」を表し＜寛大な愛＞を意味し、緑色の葉は「永遠の命」を表し＜愛＞を意味し、「輪」であることにより＜始まりも終わりもなく続く＞ことになります。
本来はクリスマスの週の４回前の日曜日（今年は１１月２９日）から飾り付け、翌年の１月６日（十二夜・公現祭）まで飾るのが習わしですが、お正月商戦との関係もあるのか、日本では２６日には早々と撤去され、宗教と無関係な単なる飾り付けが気になるところです。
本日は神戸地方裁判所の仕事で登庁、裁判所に近づくにつれて上空にはヘリコプターが旋回、何か事故か事件でもと思いましたら、なんと県会政務活動費の不正事件で、詐欺と虚位有印公文書作成・同行使の罪に問われた元兵庫県議＜野々村竜太郎＞の初公判日でした。
国内外で注目された「号泣会見」以降、被告は姿を公にしていませんので、この公判でどんな発言をするのか楽しみな人たちが、傍聴券を求めて長蛇の列でした。
午後３時からの開廷ということで、午後１時４０分から傍聴券の抽選会が行われていましたが、さて本人がちゃんと出廷してくるのか、気になるところです。
この【ガラだし醤油】（２８５円）は、２人前入っていますが、当初レシピ通りの湯の量では醤油味が強すぎて閉口しました。
今回は既定の湯量（２５０ｍｌ）を調整して、再試行です。
具材は＜茹で玉子・刻みネギ・水菜・焼豚＞を準備、要冷蔵製品ですので「液体スープ」も冷えて＜ラード＞が固まり気味なので、少し湯煎して下準備です。
湯の量を多めにした調整で、数段おいしいスープの味わいになり、胡椒を振り掛けておいしくいただきました。
どのインスタント麺やカップ麺類には、湯の分量に泣かされます。
２００１（平成１３）年６月２２日（金）に、＜ふるさと切手＞シリーズの「北の島に咲く花」として発売された「オクシリエビネ」です。
原画作者はフィールドイラストレーター＜村野道子＞さんで、オフセット５色刷り、日本海の青い海を背景として「オクシリエビネ（奥尻海老根）」が描かれています。
ラン科エビネ属の多年草で、本種は奥尻島と青森県西部に分布している日本固有種です。
属としては亜寒帯から熱帯地域に約２００種が広く分布しており、日本には本種を含め約２０種の固有種が自生、「アマミエビネ」・「キリシマエビネ」共々環境省の絶滅危惧種に指定されています。
久しぶりのワンプレート料理は、【トンカツ】です。
付け合せは、＜かぼちゃ・人参・セロリ・レタス・茹で玉子＞でまとめてみました。
あらかじめトンカツ用にカットされた＜豚肉＞が売られていますので、筋切りして塩胡椒＋黒胡椒だけの味付け、溶き卵とパン粉だけでの下準備すので、手順的には難しくありません。
「ウスターソース」が好きなのですが、今回は「トンカツソース」でおいしくいただきました。
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