お茶菓子（１０１３）阿波棒ういろ＠【竹内製菓】

お茶菓子として、徳島のお土産として流れ着きました【竹内製菓】（徳島県徳島市八万町大野１４１－１）の「阿波棒ういろ」です。

徳島で「阿波ういろ」と言われるういろうの誕生は、江戸時代までさかのぼるようです。

徳島にサトウキビの栽培が江戸時代に伝わりました。サトウキビをもとに阿波和三盆糖が作られ、和三盆糖の誕生をお祝いしようと、徳島藩主などが旧暦３月３日の節句に「阿波ういろ」を食べたと言われています。

防腐剤を使っていないので、一般的なういろうと比べて、賞味期限は３日と短いです。長さ６～７センチばかりの棒状で、もちもちとした食感、程よい甘さの味わいでしたが、２個も食べれば満足で、３日中の賞味は難しそうです。

#ブログ #和菓子

神戸：ファルコンの散歩メモ