神戸：ファルコンの散歩メモ

日本で初めて軟水醸造法を確立し、吟醸醸造の父と呼ばれた＜三浦仙三郎＞の実話を基に製作された＜油谷誠至＞監督の映画『吟ずる者たち』が、２０２１年１１月５日広島県にて先行公開され、2022年に日本全国公開が予定されています。

日本酒造りが盛んな広島の町で日本で初めて吟醸酒をつくった＜三浦仙三郎＞の酒づくりの思いに触発され、酒づくりの道を歩み始める女性の姿を描いています。

「永峯明日香」は東京で夢破れ、故郷の広島に帰ってきます。「三浦仙三郎」の杜氏の末裔が継いだ酒蔵で育った彼女は、酒づくりに興味はあったものの、養女であったことから実家を継ぐことはそぐわないと、酒づくりを避けて生きてきました。

目標を見失っていた「明日香」は父が家宝とする「仙三郎」の手記を目にします。明治初期、新米酒造家だった「仙三郎」は、醸造中に中の酒が腐る「腐造」に何度も見舞われます。さまざまな逆境の中、腐造を起こさずに安定した日本酒醸造技術の確立に研鑽を重ね、ついに軟水による低温醸造法を導き出します。「明日香」は手記に書かれた、「１００回試して、１０００回改める」という「百試千改」の思いに強く惹かれていきます。

主人公「明日香」役を、『大綱引の恋』、ドラマ『コード・ブルー　ドクターヘリ緊急救命』シリーズの＜比嘉愛未＞が演じています。