神戸：ファルコンの散歩メモ

日の出時刻＜６：１６＞の朝６時の気温は「１３．０℃」、最高気温は「２０．０℃」予想の神戸のお天気で、日の入り時刻は＜１７：１０＞です。

本日のお弁当のおかずは、「回鍋肉」＋「お豆と昆布の煮物」＋「高野豆腐の含め煮」＋「ささがききんぴらごぼう」＋「ザーサイ炒め」で、（５２９キロカロリー）でした。

「回鍋肉（ホイコーロー）」は、四川省出身の中華料理人＜陳建民＞が、「麻婆豆腐」や「エビチリ」と同様に日本で広めた四川料理のひとつですが、野菜には蒜苗（ソンミョウ。葉ニンニク）の代わりにキャベツとなり、それが日本の一般的なものとなりました。本場のものに比べ、甜麺醤を多めに使った甘辛い味なのも特徴です。