神戸：ファルコンの散歩メモ

東洋水産は、「マルちゃん正麺カップ」から「台湾まぜそば」（２２５円・税別）を、２０２０年６月１５日に発売します。

名古屋のご当地グルメとして「台湾まぜそば」に関しては、「ヤマダイ」が、「名古屋発台湾まぜそば」 を、「日清食品」が今年３月に、『日清ウマーメシ 台湾まぜ飯』 を発売しています。

また同じ「東洋水産」から「辛赤　名古屋台湾まぜそば」 が発売されているだけに、今回の「台湾まぜそば」の味わいの進歩が気になるところです。

後味の辛さを引き立てる甘味のある醤油ベースのタレが、生麺のようななめらかな口当たりの太麺によく絡むとか。魚介風味のタレに華やかな花椒をプラスすることで、よりインパクトある一品に仕上げられているようです。具材は＜チンゲン菜・豚肉ダイス・にら＞です。