インスタント麺(344)@ニュータッチ【名古屋発台湾まぜそば】
6月
4日
この「台湾まぜそば」は、2008年10月に名古屋市中川区にあります「麺屋はなび高畑本店」が発祥とされ、汁なし麺として人気を博しているようです。
かやくとして、まずは<ニラ・粒状大豆蛋白・ニンニク>を麺の上に開け、熱湯で4分間待ち湯切り、別添の<ソース>と<ふりかけ(刻み海苔・鰹節粉末・唐辛子)>を入れ、よくかき混ぜていただきました。
肉もどきの粒状大豆蛋白は無視するとして、ニンニクの風味がよく効き、モチットした油揚げ麺とソースがよく合い、隠し味のごま風味と合わせて濃厚な風味が口中に残る味わいです。
投稿日 2015-06-04 17:35
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2015-06-05 07:20
ワオ!と言っているユーザー