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神戸:ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺(344)@ニュータッチ【名古屋発台湾まぜそば】

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インスタント麺(344)@ニュ...
ニュータッチ(ヤマダイ)からは、すでに名古屋飯のひとつとなっている「名古屋台湾ラーメン」がありますが、5月25日(月)に【名古屋発台湾まぜそば】(127円:ライフ)が全国発売されています。

この「台湾まぜそば」は、2008年10月に名古屋市中川区にあります「麺屋はなび高畑本店」が発祥とされ、汁なし麺として人気を博しているようです。

かやくとして、まずは<ニラ・粒状大豆蛋白・ニンニク>を麺の上に開け、熱湯で4分間待ち湯切り、別添の<ソース>と<ふりかけ(刻み海苔・鰹節粉末・唐辛子)>を入れ、よくかき混ぜていただきました。

肉もどきの粒状大豆蛋白は無視するとして、ニンニクの風味がよく効き、モチットした油揚げ麺とソースがよく合い、隠し味のごま風味と合わせて濃厚な風味が口中に残る味わいです。
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-06-04 17:35

インスタントだと焼きそばと同じ、ソースとスープが違うだけですね

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-06-05 07:20

はい、doteさんのいわれるとおりです。
歴史は浅いようですが、すでにご当地物として定着しているのは、すごいことですね。

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