神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、久しぶりにインスタント麺として「マルタイ」（福岡市西区今宿青木１０４２番）の「博多一幸舎監修　博多豚骨ラーメン」をいただきました。

「博多一幸舎」は、創業が２００４年（平成１６年）３月、福岡市中央区大名に「博多一幸舎大名店」を開業したのが始まりです。店名「一幸舎」は、創業者の＜吉村幸助＞氏が、「『一』つでも多くの『幸』せ与えられるような、空間、場所『舎』でありたい」との思いから名付けられています。

「博多豚骨ラーメン」の特徴は、茶褐色の豚骨スープと自家製細平打麺という昔ながらの博多ラーメンのスタイルながら、濃厚なのに脂を抑えて後味をさっぱりさせたラーメンとして、具はネギとキクラゲ、薄切りチャーシュー。トッピングとして味玉が用意されています。

ということで、「チャーシュウ・味玉・ザーサイ・ネギ」を下準備して、おいしくいただきました。