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- 「明星 狼スープ 濃厚味噌らーめん」＠明星食品
「明星 狼スープ 濃厚味噌らーめん」＠明星食品
1月
5日
札幌で人気の味噌らーめん専門店「狼スープ」（札幌市中央区南１１条西１丁目５ー１ タカイレブンハイム １Ｆ）をカップめんで再現した一品。濃厚な味噌スープが一番の特徴だとか。
スープは、生姜、にんにく、花椒、一味唐辛子をきかせた、濃厚な味噌風味。「狼スープ」が中華鍋で味噌を焦がして香りとコクを出している点を再現するために、焦がし味噌も加えたそうです。麺は札幌味噌ラーメンらしい、黄色みが強く、コシの強い中太麺です。具材は、チャーシューをメインに、キャベツ、もやし、ネギ、ゴマ、スイートチリ。
札幌ご当地で人気の味として、気になるカップ麺です。
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