神戸：ファルコンの散歩メモ

地元海産物をメインとした水産食品メーカーとして美方郡香美町で創業したマルヨ食品株式会社は「春の訪れを告げる食材の一つとして知られる「ほたるいか」をより多くの人に知ってほしい」と３月１０日と４月３日を「マルヨのほたるいかの日」と制定しています。

水揚げ場となる山（３）陰海岸ジオパークエリアとイカの足が１０本であることから３月１０日、ほたるいか漁最盛期が４月、水揚げされる山（３）陰海岸ジオパークエリアから４月３日を選んだといいます。

「ほたるいか」といえば富山県の富山市から魚津市にかけての富山湾沿岸は、ホタルイカの群遊海面として有名ですが、水揚げ量日本一を誇る兵庫県産ブランの確立と、醤油漬けや素干し、煮込み、唐揚げといったほたるいか加工品の多様性、同社の数々の受賞歴などの理由から正式に日本記念日協会の認定に至ったようです。