神戸：ファルコンの散歩メモ

大関（兵庫県西宮市）は、「しぼりたて１９％微発泡／極上の甘口／極上の辛口　２７０ｍｌボトル缶詰」（各：４００円・税別）を、２０１９年２月下旬に発売します。

「しぼりたて１９％ 微発泡」は、家庭でも気軽に、酒蔵のしぼりたての日本酒を味わえる。コクがあるしっかりとした味わいのしぼりたての日本酒に、爽やかな微発泡をプラス。アルコール度数１９％、日本酒度－２。

中国の日本清酒品評会「ＳＡＫＥ－Ｃｈｉｎａ」で「ゴールデンドラゴン賞」を受賞した「極上の甘口」は、米をたっぷりと使い濃醇甘口に仕上げている。濃厚な甘味を持ちながら、さわやかな後味も感じられる味わいだとか。和食に限らず、ピザやチーズといった料理とも相性が良いとか。アルコール度数１０％、日本酒度－５０。

「極上の辛口」は、すっきりした旨味と後味のキレの良さが特長。「すっきりしつつ旨味があり水っぽくならない」味わいだという。アヒージョや燻製など、少しクセのある味わいのおつまみと一緒に飲むのがよさそう。アルコール度数１４％、日本酒度＋１７。