「大間のまぐろ」＠くら寿司
1月
17日
「大間のまぐろ」は "黒いダイヤ"と呼ばれるクロマグロ（通称：本マグロ）の中でも、さらに希少なマグロです。青森県大間町で水揚げされ、築地・豊洲市場で毎年行われる初せりでは、その落札価格が注目される「高級ブランド」として知られています。今年の初せりでは「喜代村」の＜木村清＞社長が史上最高値の ３億３３６０万円 で競り落としたことで大きな話題となりました。
一般的なマグロに比べて味が濃く、色も濃いのが特徴です。噛むごとにマグロの旨みがにじみ出る、最高の味わいを堪能することができます。
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