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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「岩魚ドッグ」・「車麩ハンバーガー」@ロータスイン・レストラン「會wase」

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< 左「車麩ハンバーガー」・右... < 左「車麩ハンバーガー」・右「岩魚ドッグ」(画像:ロータスイン) >
源泉掛け流しの温泉を有する宿泊施設「ロータスイン」(福島県耶麻郡西会津町)内のレストラン「會wase(あいわせ)」は1月2日から、素揚げしたイワナをパンに挟んだ「岩魚(いわな)ドッグ」と、西会津産の車麩(ふ)を使ったハンバーガーを、土、日曜日と祝日の限定で販売します。各800円(税込み)。「岩魚ドッグ」は10個、「車麩ハンバーガー」は20個限定となる。

会津産<イワナ>を使った「岩魚ドッグ」は、見た目が少し怖いものの、一口食べると、カリカリに揚げられた香ばしい岩魚と手作りのタルタルソース、千切りのキャベツ、トマトとの相性がいいとか。 

「車麩ハンバーガー」は、<車麩>を練り込んだハンバーグ、両面をソテーした車麩、トマト、ベーコン、レタス、チーズ、オニオンスライス、ピクルスを挟んでいる。ハンバーグの肉汁が車麩に染み込み、食べ応え十分。初日から観光客が買い求めていた。

道の駅「にしあいづ」(耶麻郡西会津町野沢字下條)のレストラン「櫟(いちい)」で土日限定で販売したところ好評で、新メニューとして提供することにしたといいます。それぞれスープ、サラダ、ポテトが付きます。
会津産のイワナを使った「岩魚の素揚げ定食」(税込み1500円)も発売中。営業時間は午前11時30分~午後2時(午後1時30分ラストオーダー)
#グルメ #ハンバーガー #ブログ

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