神戸：ファルコンの散歩メモ

源泉掛け流しの温泉を有する宿泊施設「ロータスイン」（福島県耶麻郡西会津町）内のレストラン「會ｗａｓｅ（あいわせ）」は１月２日から、素揚げしたイワナをパンに挟んだ「岩魚（いわな）ドッグ」と、西会津産の車麩（ふ）を使ったハンバーガーを、土、日曜日と祝日の限定で販売します。各８００円（税込み）。「岩魚ドッグ」は１０個、「車麩ハンバーガー」は２０個限定となる。

会津産＜イワナ＞を使った「岩魚ドッグ」は、見た目が少し怖いものの、一口食べると、カリカリに揚げられた香ばしい岩魚と手作りのタルタルソース、千切りのキャベツ、トマトとの相性がいいとか。　

「車麩ハンバーガー」は、＜車麩＞を練り込んだハンバーグ、両面をソテーした車麩、トマト、ベーコン、レタス、チーズ、オニオンスライス、ピクルスを挟んでいる。ハンバーグの肉汁が車麩に染み込み、食べ応え十分。初日から観光客が買い求めていた。

道の駅「にしあいづ」（耶麻郡西会津町野沢字下條）のレストラン「櫟（いちい）」で土日限定で販売したところ好評で、新メニューとして提供することにしたといいます。それぞれスープ、サラダ、ポテトが付きます。
会津産のイワナを使った「岩魚の素揚げ定食」（税込み１５００円）も発売中。営業時間は午前１１時３０分～午後２時（午後１時３０分ラストオーダー）