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神戸：ファルコンの散歩メモ

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「牡蠣とじ丼」＠なか卯

10月
29日
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「牡蠣とじ丼」＠なか卯
株式会社なか卯が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は、１１月１日（水）に昨年に続き「牡蠣とじ丼」（並６９０円 大盛７５０円）を販売します。

なか卯の「牡蠣とじ丼」は、定番の　「親子丼」　・　「カツ丼」など、こだわり卵を使ったなか卯でしか味わえない「卵とじ丼」 シリーズの商品。ビタミン Ｂ１２ や亜鉛などのミネラル類を多く含んだ、広島県産の大粒の牡蠣フライ３個を、なか卯自慢のだしと、こだわり卵でふわとろに仕上げています。

注文ごとに揚げたての牡蠣フライを１食ずつ卵でとじるという、なか卯のこだわりが溢れる一杯です。 牡蠣は、旨味をたくわえた一番おいしい時期に水揚げされたものを使用し、注文が入ってから揚げることで、衣のサクサクとした食感と、磯の香りや、口の中に広がる旨みを楽しむことができます。

昨年は「並盛」のみの販売でしたが、今年は「大盛」を追加し食べごたえもアップさせています。この季節限定の旨みがたっぷり詰まった広島県産牡蠣を使用した「牡蠣とじ丼」は、牡蠣好きとしては気になる丼物です。
#グルメ #ブログ
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-10-30 14:02 
牡蠣の季節ですね。
でもコレもパスです。m(_ _)m

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2017-10-30 14:09 
牡蠣すきには、うれしいメニューなんですが・・・。（苦笑）

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