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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３８８）【トンカツ】（５）

5月
5日
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ファルコンシェフ（３８８）【ト...
三連休も最終日になりましたが、明日の金曜日を休めば８日（日）まで、２９日（金・祝）から１０連休の方もおられるようで、自営業の立場としては、給料が保障されているサラリーマンの方々が羨ましい限りです。

今宵は、久しぶりに 【トンカツ】 です。
一般的には厚みのある一枚物のカットされた「トンカツ用の豚肉」を使うのですが、スライスされた「豚ばら肉」をそのままミルフィーヌ仕立てにして揚げてみました。

肉が厚くない分、揚げる時間も短くて済み、いい揚げ色に仕上がりました。

付け合せも簡単にも侶合わせていますが、今宵もおいしくいただきました。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2016-05-06 06:25 
美味しそう❗
病院食ではでないです。
揚げ物は鷄むね肉ばかり！
良質のたんぱく質だから、体にはいいんでしょうが、、、
トンカツソースたっぷりかけて、サクっと噛みたいです

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2016-05-06 06:30 
必要カロリーと、食事の満足度は違いますからねぇ・・・。（笑）

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