神戸：ファルコンの散歩メモ

久しぶりに魚料理に遭遇しました、【五郎】さんです。

本日の「日替わり定食」（８００円）は、「鱈のホイル包み焼き」をメインに、小鉢物が三品並び、キリンビールの肴としてもおいしくいただき、特に＜なめたけ＞と＜牛肉＞を使った和え物が秀逸でした。

＜鱈＞は「スケトウダラ」に対しての「真鱈」ですが、身体に「まだら（斑）」があることにより名付けられ、成魚は非常に貪欲なため「たらふく食べる」の「たら」は＜鱈＞の字があてられています。

＜じゃがいも・人参＞と合わせてホイル焼きにされていましたが、うま味が染み出たお汁を残すのがもったいない感じで、ごちそうさまをしてきました。