鯵のたたき（２）＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
12月
16日
味がおいしいから「あじ（鯵）」になったと言われるほどですので、「岬あじ」や「関あじ」などのブランドが有名です。兵庫県としてはブランド化されていませんが、南あわじ市にあります沼島周辺での一本釣りの＜鯵＞が有名です。
コマセを使い、空バリ仕掛けで釣り上げて、一度も手に触れることなく生かして持ち帰り、大きな＜鯵＞は「オニアジ」や「トッカアジ」などと呼ばれています。
旬の時期ではありませんが、名前通り味よくいただきました。
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投稿日 2015-12-16 19:49
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-12-16 21:36
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