神戸：ファルコンの散歩メモ

ぱん屋【五穀七福】は、「和素材」を使用した、身体に良いものを提供することで福をもたらすことを基本とし、１９６１（昭和３６）年創業の神戸の老舗ベーカリー＜カスカード＞の系列店になります。

（西宮北口店）は、２０１５年２月１１日（火・祝）、「関西テレビ」の『よーいドン！』で紹介されたお店で、お店の構えも瓦屋根の庇や面格子などを用い、和風テイストでまとまっています。

今朝は、珍しい素材として＜レンコン＞を使用したパンをいただきました。

パン生地のレシピまでを見分ける力はありませんが、お店の基本方針として＜兵庫県産米粉・小麦粉・海洋酵母・播州赤穂卵＞等の仕様だとおもいますが、なんとも素朴な味わいのパンでした。