すごうま炙り牛カルビ重＠【阪食】（阪急オアシス御影店）
3月
29日
「カルビ」と言えば、本場韓国の焼き肉店では「骨付きカルビ」が普通ですが、日本では骨なしの「カルビサル」が一般的です。
単に「カルビ」と呼んでも、「三角カルビ」や「中落ちカルビ」、また１頭から約５０グラムほどしか採れない「ゲタカルビ」という貴重な部位もあり、味も色々です。
醤油とみりんの甘辛いタレで焼かれた「カルビ」、好きな「キンピラレンコン」で口直しをしながら、おいしくいただきましたが、「厚切り豚ロースカツ重」と同様に、肉の下に「千切りキャベツ」がほしいところです。
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加藤 雄一
投稿日 2015-03-29 21:17
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投稿日 2015-03-29 22:33
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